Fleischersatz aus dem Wald

Es ist Ernte-Zeit. Die Apfelbäume und Birnen an den Feldwegen brechen fast unter Ihrer Last zusammen – regionaler, leckerer und günstigster geht es nicht, sich mit wertvollen Vitaminen zu versorgen und was nicht frisch gegessen oder eingelagert werden kann, wird zu Apfelmus. Was ich in dieser Zeit aber noch viel … Read More

Resilienz

Resilienz

Ist Resilienz nur ein Modewort oder steckt mehr dahinter? Lerne die Bedeutung der Wechselbeziehungen in einem Selbstversuch kennen!